باربیکیو گازی
طعم تکرارنشدنی غذاهای پخته شده بر روی آتش و یا باربیکیو، طعمی اصیل می باشد که به هیچ عنوان در غذاهای خانگی پخته شده بر روی اجاق گاز و یا فر وجود نخواهد داشت. به طور کلی استفاده از باربیکیو، به ویژه باربیکیو گازی در سراسر جهان، بسیار محبوب بوده و طرفداران زیادی دارد. به صورتی که در کشورهای زیادی، مهمانی هایی به جهت استفاده از باربیکیو شکل می گیرد که به باربیکیو پارتی معروف است.
در کشور ما، ایران نیز از زمان های قدیم تا به امروز، استفاده از انواع منقل، باربیکیو و یا کباب پز و به طور کلی کباب، دارای محبوبیت بسیار زیادی می باشد. اما با گذشت زمان و همچنین ترویج شهرنشینی، منقل ها و کباب پزهایی که سوخت مصرفی آن ها عمدتا از زغال و هیزم بوده و دارای مشکلاتی چون کثیفی دوده، خاکستر و دود زیاد و همچنین مشکلات روشن نمودن زغال و آماده سازی طولانی آن و… ، از میان رفته و جای خود را به باربیکیو گازی داده اند.
باربیکیو چیست؟
باربیکیو نوعی کباب پز می باشد که انواع مختلفی همچون باربیکیو گازی، باربیکیو زغالی و… وجود دارد. این کباب پز در فضاهای بازی چون باغ، ویلا، بالکن، تراس و حیاط خلوت، به منظور پخت کباب، مورد استفاده قرار می گیرد. در واقع باربیکیو نوعی روش پخت غذا می باشد که با قرار دادن انواع مواد غذایی ای چون گوشت بر روی حرارت خاصی، انجام می شود. به طور کلی منبع تامین حرارت در دستگاه های باریکیو زغال، اجاق گاز برقی و یا گازی و همچنین هیزم و چوب می باشد. در واقع زغال داغ و یا میله هایی برقی و گازی بر روی آن وجود دارد.
کاربردی ترین باربیکیو
از محبوب ترین و کاربردی ترین انواع باربیکیو، باربیکیو گازی می باشد که عمده ترین سوخت مصرفی آن ها، گاز مایع و یا گاز شهری می باشد. از این رو می توان گفت که این نوع باربیکیوها اغلب مناسب برای خانه خانه و ویلاها می باشد. چرا که به نسبت بی خطرتر از دیگر باربیکیوها بوده و به راحتی و با اطمینان خاطر می توان در محیط هایی چون حیاط خلوت، تراس و پشت بام از آن استفاده نمود و به راحتی به تمیز کردن آن پرداخت. البته باربیکیو گازی دارای ساختارهای گوناگونی همچون ساختار آجری، سنگی، چدنی و استیل می باشد و از این رو مورد پسند عموم مردم واقع می شود.
کاربرد باربیکیو
همان گونه که قبلا ذکر نمودیم، باربیکیو از جمله وسایل کاربردی در پخت و پز غذا می باشد و به نوعی روش پخت به حساب می آید. در این روش می توان انواع مواد غذایی همچون گوشت ها را بر روی میله های فلزی نصب شده بر روی آن و در مقابل حرارت غیرمستقیم باربیکیو گازی قرار داد تا گوشت به صورت کم کم و به خوبی پخته و برشته شود.
مزایای باربیکیو گازی
پس از آشنایی با باربیکیو و کاربرد آن، حال بهتر است تا در رابطه با مزایای باربیکیو و پخت غذا بر روی آن صحبت کنیم.
- روش پخت باربیکیو و به طور کلی استفاده از باربیکیو، باعث می شود تا کباب شما کاملا خشک نشده و حالت آبداری داشته باشد.
- از دیگر مزایای پخت گوشت بر روی باربیکیو، طعم دودی آن می باشد که دارای طرفداران زیادی است.
- دستگاه باربیکیو قابلیت تنظیم حرارت داشته و شما می توانید به راحتی دمای مورد نیاز برای پخت گوشت را تنظیم نمایید.
- استفاده از این دستگاه تا حدود زیادی از سوختگی دست شما، به سبب حرارت غیر مستقیم آن، جلوگیری خواهد نمود.
- این دستگاه ها دارای قابلیت قطع خودکار نیز می باشند.
جهت مشاهده محصولات کباب پز و باربیکیو در الوگرما کلیک نمایید.